中国文士七件宝：琴 棋 书 画 诗 酒 茶。
琴棋润茶趣，书画增茶韵，诗酒醒茶魂。
国人离不开茶。
说到茶，不得不介绍两位神乎其神的泰斗。
一位是发现者，另一位是绽放者。
茶叶的发现，要追溯到公元前两千多年。有个耳熟能详的传说为：神农氏尝了72种毒草后毒气聚腹，不能自制。躺在一棵树下休息时，忽然一片被风吹落的树叶落入口中，清香甜醇，精神为之一振，他咀嚼树上嫩枝叶，毒气顿退。那些叶子就是最早对茶的表述。现存最早的中药学著作《神农本草经》起源于神农氏，代代口耳相传，作为中医四大经典著作之一于东汉时期集结整理成书。
△ 神农氏
《神农本草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
△ 神农本草经
而另一个位唐朝上元初年的茶圣陆羽，以著世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。
△ 茶圣陆羽
△ 《茶经》
从此以后，茶在我们的生活占有不可分开的一席之地。
自从有了茶之后，根据茶品的饮用方式，盛茶的器皿在不断的出现与完善，陆羽《茶经·四之器》中，共列出当时在唐代的茶具20余种，分别为：
风炉、灰承（承接炭灰）、炭挝（打碎炭块的工具）、火筴（夹炭用具）等生火器具4种；
鍑（煮水的铁锅）、交床（放锅的架）、竹夹（煮水时搅动水流）等煮茶器具3种；
夹（夹茶用）、纸囊（放置烤过的茶，不使香气散失）、碾（把茶碾成颗粒的工具）、拂末（清理茶末的工具）、罗合（罗筛和储茶之“合”）、则（量取茶入鍑的工具）等烤茶、碾茶、量取茶的工具6种；
水方（盛放生水）、熟盂（盛放煮开的水）、漉水囊（滤水器具）、瓢等水具4种；
鹾簋（盛放盐）、揭（取盐工具）等用具2种；
△ 部分煎茶工具
△ 唐·煎茶器皿
用现在人的观点来看，饮一杯茶用这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古代人说，则是完成一定礼仪，使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程。
到了宋代，宋代的茶具一改唐代的古朴典雅的特点，而是比较注重细节的修饰，以富丽堂皇为上。他们把茶具也作为了一种装饰品，使之成为了一种摆设。不仅用这些精美的茶具来喝茶，还将它摆放或收藏起来作为装饰增加美感。
△ 宋·饮茶图
因宋代饮茶方式已经由过去的煎茶转变为点茶，这促使饮茶越來越精致化，且对茶具提出更高的要求，南宋审安老人的《茶具图赞》，以传统的白描画法画了十二件茶具图形，称之为“十二先生”。并按宋时官制冠以职称，赐以名、字、号：
韦鸿胪指的是炙茶用的烘茶炉，
木待制指的是捣茶用的茶臼，
金法曹指的是碾茶用的茶碾，
石转运指的是磨茶用的茶磨，
胡员外指的是茶入，
罗枢密指的是筛茶用的茶罗，
宗从事指的是清茶用的茶帚，
漆雕密阁指的是盛茶末用的盏托，（漆雕是复姓）
陶宝文指的是茶盏，
汤提点指的是注汤用的汤瓶，
竺副师指的是调沸茶汤用的茶筅，
司职方指提清洁茶具用的茶巾。
△ 宋·点茶工具
△ 宋·点茶流程
正所谓“愿与十二先生周旋，尝山泉极品，以终身此闲富贵也。”自此，中国的茶及茶具在此刻，万丈光芒，开辟了前所未有的盛世时代。
