建盏养出七彩:目前有两种说法，一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。不是所有釉色都能养出七彩：
选用什么盏？
绝大多数兔毫以及少部分油滴是养不出来的，只有晶体表现活跃的釉色才可以。宋代建盏多为兔毫，当然宋人也没有养盏这个说法，选用建盏是因为当时流行点茶，茶沫呈白色，这样建盏的黑釉就能够凸显茶色。
我们现在追求养盏，得益于技术的发展，在相对可控的温度和氛围下，可以烧制出晶体表现活跃的油滴。也正是因为晶体表现活跃，才使养出七彩成为可能，所以能养出七彩的首要前提就是有晶体质感。那么什么是晶体，用图来说明吧：
晶体质感强的油滴是最容易养出七彩光的建盏
一、首先，要挑选合适的建盏
我们现在追求养盏，得益于技术的发展，在相对可控的温度和氛围下，可以烧制出晶体表现活跃的盏。也正是因为晶体表现活跃，才使养出七彩成为可能，所以能养出七彩的首要前提就是有晶体质感。
在我们日常使用建盏饮茶时，在高温冲泡的情况下，建盏釉表层的铁逐渐被氧化以及茶汤里丰富的矿物质与建盏釉表面的铁起轻微的反应，在两者交替的情况下，建盏釉面日积月累慢慢形成一层致密的氧化膜，也就是七彩色。
建盏特殊的釉面气孔结构，能够吸附茶汤中茶浸出物（吸水率约为1.2%-5%之间，根据釉面玻化程度而定）。
建盏的釉面含铁量很高，约为百分之11左右，茶物质促使釉面发生变化，并能够散发所泡之茶的气味。
久而久之，建盏的釉面因为喝茶的方式，而产生不同的物理变化，有些会很漂亮，有些也会很暗淡，但是不讲究也无妨，也有盏友并不在意，随性而养，也是一种习惯。
然后，平时的清洁
使用新盏，先用清水将盏内外洗净，去除烧窑过程中落下的灰尘及矿石釉灰，再用水煮上半个时辰。一则去除土味，也可以将建盏釉面上残留的窑灰煮出。将煮过后将新盏放在干燥并且无异味处自然阴干后，便可以使用。
平时用牙膏或用清洁布擦拭，然后用清水冲洗干净，再用开水或茶汤浸泡约半小时以上。这样，建盏釉面也就清洗干净了，你想喝什么茶都可以了，泡什么喝什么！
每天喝完最后一盏茶再用开水冲洗，去除附着在釉面上的茶垢，然后将建盏自然放置，通风便可。这样做的原因不言而喻，使用干净的茶盏喝茶，利己。
时隔三两日，就进行一次全面清洁（可用清洁布或牙膏清洗）。只要常用建盏喝茶，并且保持釉面干净，过了一段时间，你会看到釉面渐渐的出现了七彩宝光，或蓝或紫或红或青，个中感受只有亲自体会才能理解，并非些许言语能解释得通透的，这也是当代建盏带给我们的独特魅力之一。
有些用了很久了没有及时养护积了茶垢，别急，一样可以有办法。可以先将建盏茶杯放在醋中浸泡一段时间或者倒入一些醋也可以，然后再用清水冲洗即可去除。
接着，了解建盏的作息，使用
根据不同釉面的建盏，用盏饮茶次数的增多，盏吸收的茶汁就越多。当建盏吸收到某一程度时，就会透到润泽如玉的光芒。把茶渣摆放在盏里来养盏的方式是不可取的。
建盏应该经常用专用的茶巾擦拭，不仅手感舒服，浑朴润雅，耐人寻味。接触久了，建盏也会慢慢的透出人情味来的。擦拭建盏的茶巾最好是专用的，且干燥的，不然会影响建盏的整体养护效果。擦拭完后用开水冲洗然后放于干燥通风且无异味处阴干，久而久之，自会和这只建盏产生感情。
有时候也需要让建盏有休息的时间。就泡茶而言，是不用“休息”的。但是间歇使用，似乎养盏得效果会更好。
勤用一段时间后，让建盏歇几天，使釉面能自然彻底干燥，再使用时才能更好吸收。最好能挑选几只心仪的建盏交替着使用。
最后，养盏也无须刻意而为之
盏经养护彰显美韵，假若过于急功近利，急于求成，茶也不喝，一心想得盏之出彩而“玩物丧志”，那就背离了养盏的意义。
顺其自然地喝茶、养盏，才是盏友积极生活、投身世事地践行茶之道与建盏之道。
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